Джин
Как ни странно, но родина джина Нидерланды 1690х годов, а не Англия. В Англии джин появился чуть позже, когда в стране был избыток пшеницы, которая была непригодна для изготовления пива. После изобретения перегонки появился классический коктейль "Джин Тоник" в 1840х годах.
Джин, который часто называют "маминым губителем", имеет увлекательную историю, наполненную интригами, инновациями и, конечно же, восхитительными коктейлями. В этой статье мы погрузимся в увлекательную историю джина, познакомимся с разнообразными напитками на его основе и представим вам некоторые из наиболее популярных марок джина, оставивших неизгладимый след в мире крепких спиртных напитков.
История возникновения джина уходит корнями в Нидерланды XVII века, где он был разработан как лекарственный тоник. Считается, что термин "джин" произошел от голландского слова "jenever", что означает можжевельник, ключевое растение в производстве джина.
Ботаническая смесь: Основу джина составляет ботаническая смесь, в которую обычно входят ягоды можжевельника, кориандр, цедра цитрусовых, а также различные травы и специи.
Дистилляция: Эти растительные компоненты соединяются с нейтральным зерновым спиртом и дистиллируются для получения концентрированной эссенции джина.
Разбавление и ароматизация: Дистиллированная эссенция джина разбавляется водой и часто настаивается с дополнительными ботаническими растениями для улучшения вкусовых качеств.
Выдержка (необязательно): Многие джины сразу же разливаются по бутылкам, но некоторые выдерживаются в деревянных бочках для придания им уникальных свойств.
Стили джина
London Dry Gin: London Dry Gin известен своим хрустящим вкусом с нотками можжевельника и является квинтэссенцией джина и основой для многих классических коктейлей.
Плимутский джин: Этот джин, производимый в Плимуте (Англия), имеет более сладкий и менее выраженный можжевеловый вкус.
Old Tom Gin: Более сладкий и доступный, чем London Dry, Old Tom Gin исторически использовался в классических коктейлях, таких как Tom Collins.
New Western Dry Gin: Современный стиль, расширяющий границы джина, в котором часто используются инновационные ботанические вещества, такие как огурец или лепестки роз.
Искусство приготовления коктейлей с джином
Джин с тоником: В классическом коктейле "Джин и тоник" джин сочетается с тонизирующей водой и долькой лайма, создавая освежающий и шипучий напиток.
Негрони: Негрони - горький и сложный коктейль, состоящий из равных частей джина, Campari и сладкого вермута.
Мартини: В этом культовом коктейле джин смешивается с вермутом, а в качестве гарнира часто используется оливка или лимонный твист.
Гимлет: В простом, но восхитительном коктейле "Гимлет" джин сочетается с соком лайма и простым сиропом.
Популярные марки джина
Tanqueray
Компания Tanqueray, основанная в 1830 г., славится своим смелым и крепким джином London Dry Gin, известным своим можжевеловым ароматом.
Bombay Sapphire
Bombay Sapphire славится своей отличительной синей бутылкой и сложной смесью десяти ботанических растений, благодаря чему получается хрустящий и сбалансированный джин.
Hendrick's
Джин Hendrick's известен своим нетрадиционным подходом: в нем используются ботаника огурца и лепестки розы, которые придают ему уникальный и освежающий вкус.
Beefeater
Джин Beefeater, являющийся классикой лондонской кухни с 1863 года, отличается ярким можжевеловым вкусом и универсальностью в приготовлении коктейлей.
Джин с его богатой историей, сложным ботаническим составом и универсальностью в коктейлях продолжает оставаться любимым напитком в мире миксологии. Независимо от того, предпочитаете ли вы классический джин-тоник, элегантный мартини или авантюрный New Western Dry Gin, здесь найдется джин для любого вкуса и случая.
Вопросы и ответы
Какие основные ботанические вещества используются при производстве джина?
Среди наиболее распространенных ботанических веществ - ягоды можжевельника, кориандр, цедра цитрусовых, различные травы и специи.
Действительно ли джин является универсальным напитком для приготовления коктейлей?
Безусловно. Разнообразные вкусовые профили джина делают его идеальной основой для широкого спектра коктейлей - от классического "Мартини" до современного "Джин Сёр".
В чем разница между London Dry Gin и New Western Dry Gin?
London Dry Gin - это традиционный джин с можжевеловым ароматом, в то время как New Western Dry Gin использует инновационные ботанические растения для создания более тонкого вкусового профиля.
Можно ли выдерживать джин в домашних условиях, как виски?
Хотя джин обычно не выдерживается, как виски, некоторые ремесленные винокурни производят выдержанные сорта джина, которые можно попробовать для получения уникальных вкусовых ощущений.
Как лучше всего хранить открытую бутылку джина?
Чтобы сохранить свежесть, храните открытую бутылку джина в вертикальном положении в прохладном темном месте, вдали от прямых солнечных лучей и перепадов температуры.
На нашем сайте вы можете купить различные джины европеских производителей на любой кошелек c доставкой по всей Украине. Возьмите несколько и сравните их. Мы будем рады услышать Ваши отзывы.Киев, Харьков, Днепр, Одесса.
