Hayman's

Hayman’s Gin — это один из старейших и наиболее уважаемых британских джинов, производимый компанией Hayman Distillers. Семейное предприятие было основано в 1863 году, и на протяжении более 150 лет оно остаётся в собственности семьи Хейман, которая занимается дистилляцией джина в Лондоне. Hayman’s отличается тем, что бережно хранит традиции создания классического джина, предлагая аутентичные рецептуры, популярные в разные эпохи.

История бренда начинается с Джеймса Бэрроу (James Burrough), который в 19 веке начал дистилляцию джина в Лондоне. Позднее, его потомки продолжили семейный бизнес под брендом Hayman’s. Джин стал популярным благодаря своему чистому вкусу и традиционному методу производства. Семья Хейман до сих пор производит джин в соответствии с классическими лондонскими стандартами, сохраняя стиль London Dry Gin, а также возрождая старые рецептуры джинов.

За долгие годы Hayman’s приобрёл репутацию одного из самых аутентичных и качественных джинов, сохраняющего методы дистилляции, которые восходят к викторианской эпохе. В 2004 году семья запустила линейку джинов под своим именем, возрождая старинные рецепты и сохраняя традиции в основе каждого продукта.

Виды Hayman’s Gin

Hayman’s London Dry Gin:
- Описание: Классический London Dry Gin с ярко выраженными нотами можжевельника и цитрусовых, баланс которых достигается благодаря традиционной рецептуре и 24-часовой мацерации ботанических ингредиентов.
- Вкус: Чистый, сухой, с нотами хвои, цитрусовых и специй.
- Идеально для: Коктейлей Gin & Tonic, Martini.
Hayman’s Old Tom Gin:
- Описание: Этот вид джина представляет собой исторический стиль джина, который был популярен в 18-19 веках. Old Tom Gin имеет слегка сладкий вкус по сравнению с более сухими версиями, такими как London Dry.
- Вкус: Более мягкий и сладкий, чем London Dry, с выразительными пряными нотами.
- Идеально для: Классического коктейля Tom Collins и других старинных рецептов джинов.
Hayman’s Sloe Gin:
- Описание: Это ликер на основе джина, настоянного на ягодах тёрна (sloe berries), который придаёт напитку насыщенный фруктовый вкус и рубиново-красный цвет.
- Вкус: Сладкий и насыщенный, с фруктовыми и слегка терпкими нотами ягод.
- Идеально для: Подачи в чистом виде или в коктейлях с содовой.
Hayman’s Royal Dock Navy Strength Gin:
- Описание: Этот джин с повышенной крепостью (57% алкоголя) изготовлен по рецепту, который поставлялся на британские корабли в 19 веке. Navy Strength Gin отличается более интенсивным вкусом, при этом сохраняя баланс можжевельника, пряностей и цитрусов.
- Вкус: Очень насыщенный, с мощными нотами можжевельника, лимона и кориандра.
- Идеально для: Крепких коктейлей или употребления в чистом виде.
Hayman’s Small Gin:
- Описание: Этот продукт был создан как вариант для тех, кто хочет наслаждаться вкусом джина, но с меньшим содержанием алкоголя. Насыщенный вкус позволяет использовать небольшое количество джина для приготовления классических коктейлей.
- Вкус: Интенсивный можжевеловый вкус с цитрусовыми и пряными нотами, но с низким содержанием алкоголя.
- Идеально для: Легких коктейлей с минимальным содержанием алкоголя.
Hayman’s English Cordial Gin:
- Описание: Это лимитированная серия джинов, созданная в стиле 19 века, когда джины были более насыщенными и сладкими. English Cordial Gin имеет более глубокий и богатый профиль.
- Вкус: Сладкий, с нотами специй и фруктов.
- Идеально для: Употребления в чистом виде или в исторических коктейлях.

Все виды джина Hayman’s изготавливаются по традиционным методам с использованием натуральных ботанических ингредиентов, таких как можжевельник, кориандр, корень дягиля, цитрусовые цедры и лакрица. Эти ингредиенты мацерируются в спирте перед дистилляцией для максимального раскрытия их аромата. Многим продуктам уделяется особое внимание в процессе выдержки, что придает дополнительную глубину вкуса.

Hayman’s Gin — это настоящий представитель классического британского джина, который сохраняет традиции и методы дистилляции на протяжении более века. Ассортимент бренда позволяет найти как классические сухие варианты для коктейлей, так и более сладкие и экспериментальные виды джинов для любителей новых вкусовых ощущений.