Ликер Creme de Cassis ( Черная Смородина )

Creme de Cassis (Чорна Смородина) - Этот сладкий и приятный ликер изготавливается из черной смородины и является основным ингредиентом многих коктейлей, как классических, так и современных. Но что такое ликер крем-де-кассис и почему вам стоит его попробовать?

Ликер Cream de cassis — это сладкий и ароматный ликер, приготовленный из черной смородины. Ягоды вымачивают в спирте, чтобы извлечь их аромат, а затем смешивают с сахаром, чтобы создать сиропообразный и приятный ликер. В результате получается насыщенный фиолетовый ликер, который идеально подходит для придания глубины и сложности коктейлям.

Вот некоторые из ключевых характеристик ликера крем-де-кассис:

1. Сладкий и фруктовый вкус
2. Глубокий, насыщенный фиолетовый цвет
3. Высокое содержание сахара
4. Обычно готовится из черной смородины, выращенной во Франции.
5. Содержание алкоголя варьируется, но обычно около 15-20%.

История ликера Cream de Cassis
Ликер Cream de cassis имеет богатую и увлекательную историю, уходящую в глубь веков. Первое зарегистрированное использование черной смородины в лечебных целях восходит к Древней Греции, где ягоды использовались для лечения различных заболеваний, включая ангину и лихорадку.

В средние века черная смородина стала популярной в Европе благодаря своим целебным свойствам и часто использовалась для лечения всего, от проблем с пищеварением до кожных заболеваний. Только в 17 веке черную смородину начали использовать из-за ее аромата, а не лечебных свойств.

Ликер Cream de cassis возник во Франции в 19 веке и быстро стал популярным ингредиентом многих коктейлей, в том числе знаменитого Kir Royale. Сегодня ликер крем-де-кассис по-прежнему в основном производится во Франции, а самым известным брендом является Lejay.

Как наслаждаться ликером Cream de Cassis ?
Ликер Cream de cassis — это универсальный ликер, которым можно наслаждаться по-разному. Вот некоторые из самых популярных способов насладиться этим восхитительным возлиянием:

В коктейлях
Ликер Cream de cassis является популярным ингредиентом многих классических и современных коктейлей. Вот некоторые из самых популярных коктейлей с ликером крем-де-кассис:

Кир Рояль: классический коктейль на основе ликера крем-де-кассис и шампанского.
Брамбл: современный коктейль из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и ликера сливок из черной смородины.
Французский мартини: сладкий и фруктовый коктейль, приготовленный из водки, ананасового сока и ликера крем-де-кассис.
Дайкири из черной смородины: тропический вариант классического дайкири, приготовленный из рома, сока лайма, сахарного сиропа и ликера сливок из черной смородины.

Ликером из черной смородины также можно наслаждаться в качестве сладкого и приятного послеобеденного напитка. Просто налейте небольшое количество на лед и насладитесь глубоким фруктовым вкусом.

В десертах:
Ликер Cream de cassis можно использовать для придания глубины и сложности десертам, особенно с ягодами. Попробуйте добавить изюминку в свой следующий ягодный пирог или крамбл.