Autentico Nativo
Autentico Nativo — это панамский премиальный ром, который был создан с целью отразить традиции и культуру производства рома в Панаме. Бренд позиционируется как аутентичный представитель панамской ромовой индустрии, и его основной целью является сохранение и передача местных методов изготовления этого напитка.
История бренда:
Производство рома Autentico Nativo связано с богатой традицией ромоделия в Панаме, которая началась еще в 19 веке. Основное внимание в бренде уделено сохранению старинных методов дистилляции и выдержки рома, которые использовались на протяжении многих поколений. Важным моментом в истории бренда стало привлечение легендарного мастера-дистиллера Франсиско Хосе "Дон Панчо" Фернандеса. Дон Панчо — одна из самых влиятельных фигур в мире рома, с более чем 50-летним опытом работы в этой области.
Франсиско Фернандес, уроженец Кубы, работал на многих известных ромовых заводах по всему миру, прежде чем заняться созданием рома в Панаме. Он использовал свои глубокие знания и навыки для того, чтобы создать ром, который уважает традиции Панамы, но при этом соответствует мировым стандартам премиального алкоголя. Именно его подход к использованию классической колонной дистилляции и выдержке в американских дубовых бочках из-под бурбона стал ключом к уникальности Autentico Nativo.
Производство:
Autentico Nativo производится из сахарного тростника, выращенного в Панаме, что придает рому характерные панамские черты. Для дистилляции используется классический метод колонной дистилляции, который позволяет создавать более чистый и насыщенный вкус.
После дистилляции ром выдерживается в американских дубовых бочках, которые ранее использовались для выдержки бурбона. Это добавляет к напитку сладкие, ванильные и дубовые нотки, которые придают рому глубину и сложность. Важной частью производства является многолетняя выдержка. Некоторые версии рома выдерживаются до 15-20 лет, что делает их особенно ценными для знатоков.
Основные разновидности:
- Autentico Nativo 15 Years — выдержанный ром, который провел 15 лет в дубовых бочках. Этот ром обладает мягким, насыщенным вкусом с нотами ванили, карамели, фруктов и специй.
- Autentico Nativo 20 Years — более премиальная версия, выдержанная 20 лет. Вкус этого рома более глубокий и сложный, с элементами сухофруктов, специй, шоколада и меда.
Вкус и аромат:
- Аромат: Богатый, с нотами ванили, карамели, дуба и легкими оттенками специй.
- Вкус: Многослойный, гармоничный, с доминирующими нотами ванили, какао, дуба и сухофруктов. Вкус мягкий, но при этом насыщенный, с теплым послевкусием.
- Послевкусие: Длительное, с приятной сладостью и теплом специй.
Autentico Nativo — это символ качества панамского рома, который сочетает в себе традиционные методы производства с премиальными стандартами. Благодаря многолетней выдержке и вниманию к деталям, этот ром стал популярен среди ценителей сложных и насыщенных вкусов.
