Шампанское
История шампанского насчитывает несколько веков и тесно переплетается с развитием индустрии игристых вин в регионе Шампань во Франции. Вот обзор истории Шампани и некоторых популярных марок шампанского:
В регионе Шампань, расположенном на северо-востоке Франции, вино производят еще со времен Римской империи. Однако игристое вино в том виде, в котором мы знаем его сегодня, появилось только в XVII веке.
Случайное открытие: Создание игристого шампанского часто приписывают ряду случайных открытий, сделанных виноделами региона. В бутылках с негазированным вином иногда происходило вторичное брожение, в результате которого образовывались пузырьки.
Развитие метода Шампенуаз: Со временем виноделы Шампани усовершенствовали свои методы производства игристого вина, что привело к разработке метода шампанизации (méthode champenoise). Этот метод предполагает вторичную ферментацию в бутылке с последующей выдержкой на осадке для развития сложности и аромата.
Шампанское завоевало популярность среди французской аристократии и королевских особ в XVIII веке, завоевав репутацию элитного напитка, ассоциирующегося с праздниками и особыми событиями.
К XIX веку шампанское стало синонимом роскоши и праздника во всем мире. Дома шампанского начали экспортировать свои вина на рынки по всему миру, что еще больше укрепило его статус напитка, который выбирают для особых событий.
Популярные марки шампанского:
Moët & Chandon: Основанная в 1743 году компания Moët & Chandon является одним из самых известных домов шампанского в мире. Он выпускает целый ряд кюве, включая культовые Moët Impérial и Dom Pérignon.
Veuve Clicquot: Основанный в 1772 году, Veuve Clicquot известен своими смелыми и самобытными шампанскими, включая знаменитые Yellow Label Brut и La Grande Dame.
Krug: Основанная в 1843 году компания Krug славится своими роскошными и сложными шампанскими, созданными из смеси исключительных вин. Krug Grande Cuvée является флагманом дома.
Louis Roederer: Компания Louis Roederer была основана в 1776 году и наиболее известна своим престижным кюве Cristal, созданным для российского царя Александра II в 1876 году.
Dom Pérignon: Названное в честь монаха-бенедиктинца, который, как считается, стал пионером в производстве шампанского, Dom Pérignon - это престижное кюве, производимое компанией Moët & Chandon. Оно славится своим исключительным качеством и потенциалом выдержки.
Это лишь несколько примеров из множества брендов шампанского, которые внесли свой вклад в богатую историю и наследие этого знаменитого игристого вина. Шампанское по-прежнему ценится и нравится любителям вина во всем мире за его элегантность, сложность и способность украсить любой особый случай.
В регионе Шампань, расположенном на северо-востоке Франции, вино производят еще со времен Римской империи. Однако игристое вино в том виде, в котором мы знаем его сегодня, появилось только в XVII веке.
Случайное открытие: Создание игристого шампанского часто приписывают ряду случайных открытий, сделанных виноделами региона. В бутылках с негазированным вином иногда происходило вторичное брожение, в результате которого образовывались пузырьки.
Развитие метода Шампенуаз: Со временем виноделы Шампани усовершенствовали свои методы производства игристого вина, что привело к разработке метода шампанизации (méthode champenoise). Этот метод предполагает вторичную ферментацию в бутылке с последующей выдержкой на осадке для развития сложности и аромата.
Шампанское завоевало популярность среди французской аристократии и королевских особ в XVIII веке, завоевав репутацию элитного напитка, ассоциирующегося с праздниками и особыми событиями.
К XIX веку шампанское стало синонимом роскоши и праздника во всем мире. Дома шампанского начали экспортировать свои вина на рынки по всему миру, что еще больше укрепило его статус напитка, который выбирают для особых событий.
Популярные марки шампанского:
Moët & Chandon: Основанная в 1743 году компания Moët & Chandon является одним из самых известных домов шампанского в мире. Он выпускает целый ряд кюве, включая культовые Moët Impérial и Dom Pérignon.
Veuve Clicquot: Основанный в 1772 году, Veuve Clicquot известен своими смелыми и самобытными шампанскими, включая знаменитые Yellow Label Brut и La Grande Dame.
Krug: Основанная в 1843 году компания Krug славится своими роскошными и сложными шампанскими, созданными из смеси исключительных вин. Krug Grande Cuvée является флагманом дома.
Louis Roederer: Компания Louis Roederer была основана в 1776 году и наиболее известна своим престижным кюве Cristal, созданным для российского царя Александра II в 1876 году.
Dom Pérignon: Названное в честь монаха-бенедиктинца, который, как считается, стал пионером в производстве шампанского, Dom Pérignon - это престижное кюве, производимое компанией Moët & Chandon. Оно славится своим исключительным качеством и потенциалом выдержки.
Это лишь несколько примеров из множества брендов шампанского, которые внесли свой вклад в богатую историю и наследие этого знаменитого игристого вина. Шампанское по-прежнему ценится и нравится любителям вина во всем мире за его элегантность, сложность и способность украсить любой особый случай.
