(098) 704 50 72

  • В корзине пусто!

Perrier Jouet

Perrier-Jouët — один из старейших и самых престижных домов шампанского, основанный в 1811 году во французском регионе Шампань. Его основатели — супруги Пьер-Николя Перрье (Pierre-Nicolas Perrier) и Роза-Адéлаида Жуэ (Rose-Adélaïde Jouët), объединили свои знания в виноделии и страсть к искусству. Они стремились создать элегантное, утонченное шампанское, ориентированное на взыскательную публику.

Ключевые этапы истории Perrier-Jouët:

  • 1811 — Основание дома шампанского Perrier-Jouët в Эперне.
  • 1856 — Начало экспорта шампанского в Великобританию, затем в США.
  • 1902 — Художник Эмиль Галле, один из основателей стиля ар-нуво, создал знаменитый дизайн бутылки с анемонами для линейки Belle Epoque.
  • 1950-е — Perrier-Jouët стал официальным шампанским для французской элиты.
  • 1993 — Бренд вошел в состав группы Pernod Ricard, что способствовало его дальнейшему развитию и мировому признанию.

Сегодня Perrier-Jouët ассоциируется с роскошью, искусством и тонким вкусом. Он остается фаворитом среди коллекционеров и ценителей шампанского.

Производство шампанского Perrier-Jouët

Дом Perrier-Jouët славится уникальным стилем вин, который характеризуется цветочными и фруктовыми нотами, утонченностью и свежестью.

1. Виноградники и терруар

  • Виноградники Perrier-Jouët занимают 65 га в лучших районах Шампани.
  • Основные сорта винограда:
    • Шардоне (Chardonnay) – придает вину элегантность и свежесть.
    • Пино Нуар (Pinot Noir) – отвечает за структуру и глубину вкуса.
    • Пино Менье (Pinot Meunier) – добавляет фруктовые оттенки.
  • Основные виноградники расположены в Гран Крю и Премье Крю зонах, что обеспечивает высокое качество вин.

2. Производственный процесс

  • Ручной сбор винограда, чтобы сохранить его целостность.
  • Первичное брожение происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре.
  • Ассамбляж (купажирование) — смешивание вин разных лет для создания сбалансированного вкуса.
  • Вторичное брожение в бутылке (метод шампануа) длится от 3 до 10 лет, в зависимости от типа шампанского.
  • Дозировка — добавление ликера экспедиции (смесь сахара и вина) для регулирования сладости.

3. Выдержка

  • Для создания шампанского используются только лучшие винтажи.
  • Выдержка шампанского на осадке составляет от 3 до 10 лет, что придает вину глубину вкуса и сложность аромата.
  • Флагманские линейки, такие как Belle Epoque, выдерживаются не менее 6 лет.

Чем отличается Perrier-Jouët от других шампанских домов?

  • Фирменный стиль: Цветочные и медовые нотки, благодаря высокому содержанию Шардоне.
  • Эксклюзивный дизайн: Легендарные анемоны от Эмиля Галле на бутылках Belle Epoque.
  • Редкие винтажи: Perrier-Jouët производит только лучшие урожаи, без массового производства.
  • Экологичный подход: Использование органических методов выращивания винограда.

Perrier-Jouët — это не просто шампанское, а настоящее произведение искусства. Благодаря уникальному стилю, долгой истории и вниманию к деталям, этот дом шампанского остается одним из самых уважаемых в мире.