Виски Powers John's Lane 12 лет выдержки 0.7 л 46% (№ 5011007001919)

Процесс производства Powers John's Lane 12 включает в себя несколько ключевых этапов, каждый из которых вносит свой вклад в его богатый вкус и отличительный характер. Вот обзор того, как его делают:

Ингредиенты: Powers John's Lane 12 изготавливается из комбинации солодового и несоложеного ячменя, поставляемого местными ирландскими фермерами. Использование обоих видов ячменя является отличительной чертой традиционного производства ирландского виски и способствует формированию уникального вкусового профиля виски.
Затирание: ячмень перемалывается и смешивается с горячей водой для извлечения сахаров, в результате чего образуется сладкая жидкость, называемая суслом. Это сусло переливается в бродильные чаны, куда добавляются дрожжи, чтобы начать процесс брожения. Дрожжи превращают сахара, содержащиеся в сусле, в спирт, в результате чего получается слабоалкогольная жидкость, называемая "промывкой".
Дистилляция: Затем промывку перегоняют в традиционных медных горшках, которые являются ключевым компонентом производства ирландского виски. В процессе дистилляции промывку нагревают, чтобы отделить спирт от воды и других примесей, в результате чего получается высокопрочный спирт, известный как "спирт нового производства".
Выдержка: Новый спирт переливают в дубовые бочки для выдержки, где он созревает и приобретает свой аромат. Powers John's Lane 12 выдерживается в дубовых бочках не менее 12 лет, что позволяет ему впитать ароматы древесины и развить сложность и глубину.
Смешивание: После выдержки виски можно смешивать с другими бочками, чтобы добиться желаемого вкусового профиля и консистенции. Мастер-блендер тщательно отбирает и смешивает различные бочки, чтобы создать гармоничный и сбалансированный конечный продукт.
Бутилирование: После того как виски достигает желаемой зрелости, его разливают по бутылкам с естественной бочковой крепостью или с определенным содержанием алкоголя, установленным винокурней. Powers John's Lane 12 обычно разливается в бутылки с более высокой крепостью, что позволяет ему сохранить всю интенсивность вкуса и аромата.
В целом, при производстве Powers John's Lane 12 особое внимание уделяется традиционным методам и качественным ингредиентам, в результате чего получается виски исключительной глубины и характера. Процесс производства отражает наследие и мастерство, которые сделали Powers одной из самых уважаемых марок виски в Ирландии.